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2018年11月10日

解禁!

先日、ついに日本海の冬の味覚ズワイガニ漁が解禁になりました。

私も早速いただきました!コッペですが。コッペは雌カニのことです。雄に
比べると小さくて身の部分は少ないのですが、濃厚な内子とプチプチの外子が
たまりません。

次は松葉ガニ(雄)も食べてみたいです!

嵯峨店 塚田






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